简单的烤胡桃南瓜
“白胡桃南瓜本身很好吃,几乎不需要任何调味料。这个食谱很简单。”
配料:1个胡桃南瓜去皮,去籽,切成立方体;橄榄油;2瓣大蒜,切碎;盐和黑胡椒粉调味
方法:烤箱预热至华氏400度(摄氏200度)。
在一个大碗里加入橄榄油和大蒜,搅拌黄油南瓜。用盐和黑胡椒调味。在烤盘上涂上一层黄油。
将南瓜放入预热的烤箱中烘烤25至30分钟,直到南瓜变软,微微泛黄。
每份营养成分:177卡路里;7克脂肪;30.3克碳水化合物;2.6 g蛋白;0毫克胆固醇;11毫克钠。
鸡肉和芦笋通心粉
“这是一道清淡但超级美味的意大利面食,用新鲜芦笋与炒大蒜和调味鸡肉汤煮熟。”
材料:包装干通心粉;橄榄油;去皮去骨鸡胸肉切成两半,切成块状;胡椒粉调味;蒜末调味;低钠鸡肉汤;细长的芦笋,切好,对角切;1瓣大蒜,切成薄片
方法:取一大壶淡盐水烧开。加入意大利面,煮8到10分钟,直到面条变硬。沥干水份,备用。
在一个大煎锅里用中火加热3汤匙橄榄油。拌入鸡肉,用盐、胡椒粉和大蒜粉调味。煮5分钟,直到鸡肉煮透,变成棕色。把鸡肉移到纸巾上。
把鸡汤倒进煎锅里。然后加入芦笋、大蒜,再加入少许蒜粉、盐和胡椒。盖上盖子,蒸大约5到10分钟,直到芦笋变软。把鸡肉放回锅里加热。
将鸡肉混合物拌入意大利面,搅拌均匀。静置5分钟左右。淋上2汤匙橄榄油,再次搅拌,然后撒上帕尔马干酪。
每份营养成分:332卡路里;10.9克脂肪;43.3克碳水化合物;16.7 g蛋白;20毫克胆固醇;69毫克钠。
完美夏日水果沙拉
“适合后院烧烤或任何场合的完美水果沙拉。从来没有剩饭!这是我喜欢的水果沙拉食谱之一,因为我觉得酱汁真的很好吃。这种沙拉泡在汁里的时间越长,味道会越好。我喜欢在冰箱里放3到4个小时再上桌享受。”
材料:鲜橙汁;鲜柠檬汁;包装红糖;磨碎的橙子皮;磨碎的柠檬皮;香草精;新鲜菠萝2杯草莓,去皮;切片的猕猴桃3根,削皮和切片的香蕉2根,削皮和切片的橙子1杯无籽葡萄2杯蓝莓。
方法:将橙汁、柠檬汁、红糖、橙子皮和柠檬皮放入平底锅中,中火加热至沸腾。将火调至中低火,小火慢炖约5分钟至微稠。熄火,加入香草精搅拌。放在一边冷却。
把水果放在一个大而透明的玻璃碗里,依次放菠萝、草莓、猕猴桃、香蕉、橙子、葡萄和蓝莓。把冷却的酱汁倒在水果上。盖上盖子,放入冰箱冷藏3至4小时,即可食用。
每份营养成分:155卡路里;0.6克脂肪;39克碳水化合物;1.8 g蛋白;0毫克胆固醇;5毫克钠。